学校保安和教授联手用益生菌 喂出健康鸡

淮海晚报4月9日A6版报道郑爱忠是williamhill威廉希尔保卫处巡逻班班长，同时还是一名养鸡场场主。前阵子，他将养鸡场的规模扩大了近十亩。再过两天，他订购的近3000只雏鸡也要到家了。

郑爱忠的种种“逆袭”行为并不是脑袋“秀逗”，他有充分的底气做这一切——就在和记者聊天的时候，他接了好几个订鸡蛋的电话。“现在的生态蛋鸡养殖场因为扩大规模而减产，每天500只鸡蛋根本不够市场需求，顾客们只能提前两周预定，每次还不能买多。”作为一名普通的“保安”兼养殖场场主，郑爱忠的“底气”从何而来呢？其实他心里最明白，如果没有和williamhill威廉希尔生科院王新风教授的“牵手”，自己是怎么也不敢有这个魄力的。

保安：庭院中的环保鸡蛋踏入市场

2011年初，郑爱忠的孩子上高三，本着“搞点放心的东西给孩子补补”的想法，郑爱忠及家人在农村找了一块地，从朋友的养鸡场拿了200只鸡，散养在田间，鸡蛋专供自己的家庭，自己家吃不了的，就送给亲戚朋友。由于自家的鸡下的蛋口味的确很棒，加之养殖过程都很顺手，养着养着，郑爱忠便萌生了自己办养鸡场的念头。200只、400只、600只……郑爱忠的胆子越来越大，当起了“农场主”。郑爱忠的鸡完全散养，不打抗生素，鸡蛋的味道自然不错。就这样，通过口口相传，郑爱忠接到订购鸡蛋的电话越来越多。

当郑爱忠的蛋鸡养到3500只的时候，一个让他意想不到的局面出现了，蛋鸡开始集体死亡，先是几只、十几只，后来是几十只甚至上百只，郑爱忠慌了神，找了无数兽医，前后用了好几千元的药物，可是药投下去了，鸡却越死越多。就在郑爱忠已经绝望的时候，一个主意突然冒进了他的脑海，“为何不找找生科院的王新风教授呢，说不定他有好办法。”

教授：“益生菌”喂出身强体壮的鸡

淮阴师院生科院教授王新风，接到郑爱忠的救助电话后说：“已经生病的鸡我管不了，但是我可以让健康的鸡少生病！”王教授把自己研制的益生菌给郑爱忠拿去喂鸡。奇迹出现了：一周之后，鸡群恢复了活力，以前缩着脑袋、耷拉着翅膀，现在又神气起来了。郑爱忠立马有了信心，决定把养鸡场给王新风教授做“试验田”。本着科研人的踏实严谨，王教授成立了一个实验组，采集养鸡场附近山林中的野生菌种，多次实验，研发出最适合蛋鸡的益生菌。如今，郑爱忠饲养的蛋鸡由于经过长时间的益生菌调理，各个都身强体壮。

“鸡的肠子很短，对食物的消化不充分，益生菌实际上是帮助鸡消化，增强免疫力。”王教授对郑爱忠的鸡上了心，一心希望郑爱忠能有好收益，他又研究出一种可以产淀粉酶的菌，放入饲料里，使得饲料里的营养成分更易被吸收。一系列的改进之后效果明显：不仅所有的蛋鸡都几乎不生病了，而且鸡蛋的个头也变大了。

如今，郑爱忠的鸡蛋可是淮安市面上的紧俏货，“蛇年春节的时候，我都没吃上一个，这个鸡蛋在市面上卖一块五一个，大家还打破了头去抢。”王新风笑着说。他和郑爱忠都有一个心愿，就是能让更多的市民吃到这种“绿色”鸡蛋。按照他俩的计划，下半年郑爱忠的养殖场还将增加几千只雏鸡，整个养殖场的规模将达到一万只蛋鸡，日产5000个鸡蛋以上。

晚报记者 潘晓晔 通讯员 王新鑫

新闻链接：http://szb.hynews.net/hhwb/html/2013-04/09/content_2511117.htm

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